شمار اخضر

الشمار الأخضر هو نوع من التوابل العطرية التي تستخدم في الطهي، ويأتي عادة في شكل بذور صغيرة ذات لون أخضر فاتح. يتميز الشمار الأخضر بنكهته العطرية القوية والمميزة التي تضفي نكهة مميزة على الأطباق.

يستخدم الشمار الأخضر على نطاق واسع في المطبخ الهندي والشرق الأوسط والأطباق العربية التقليدية. يمكن استخدامه في تحضير البهارات والتوابل المختلفة، وكذلك في الأطعمة الرئيسية مثل الأطباق الدجاجية واللحمية والسمكية. كما يُستخدم في تحضير الشاي والمشروبات الساخنة الأخرى لإضافة نكهة مميزة.